Class 3 EVS Chapter 8 हमारा भोजन Question Answer in Hindi
चर्चा कीजिए. (पृष्ठ 100)
घर में बनने वाली आपकी मनपसंद खाने की चीजों के चित्र बनाइए और उनके नाम लिखिए।
उत्तर :
आलू पराँठा, हलवा, खीर, कचौरी, _______ या कोई भी व्यंजन जो आपको पसंद हो।
उत्तर :
गतिविधि 1 (पृष्ठ 101)
अपने चित्र में बनाई खाने की चीजों को पसंद करने के कारणों को कक्षा में बताइए।
उत्तर :
राजमा और चावल स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं। आलू पराँठा और कचौरी नरम और स्वाद में अच्छे होते हैं।
पता लगाइए (पृष्ठ 101)
अपने परिवार में बड़ों से बातचीत कीजिए और कक्षा में चर्चा कीजिए कि हमें खाने और पीने की आवश्यकता क्यों होती है?
उत्तर :
हमें ऊर्जा, विकास और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए खाने-पीने की आवश्यकता होती है। भोजन हमें स्वस्थ रखता है और पानी, दूध, लस्सी और जूस शरीर में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ बनाए रखते हैं।
चर्चा कीजिए (पृष्ठ 103)
हमें संतुलित भोजन खाने की आवश्यकता क्यों है?
उत्तर :
सही मात्रा में संतुलित भोजन हमें स्वस्थ रखता है और मजबूत बनाता है। यह हमारे शरीर को बीमारियों से बचाता है।
गतिविधि 2 (पृष्ठ 103)
प्रश्न 1.
नीचे दिए गए चित्रों में से खाने की उन चीजों पर (✓) निशान लगाइए जिन्हें आप नियमित रूप से खाते हैं।
उत्तर :
प्रश्न 2.
चित्र में दिखाई गई किन चीजों को हमारे संतुलित भोजन का हिस्सा होना चाहिए?
उत्तर :
संतुलित भोजन में सब्जियाँ, सलाद, फल, दाल, रोटी, दूध और लस्सी की सही मात्रा होनी चाहिए। मिठाई, चावल और पनीर की मात्रा कम और नाश्ते (स्नैक्स) की मात्रा बहुत कम होनी चाहिए।
पता लगाइए (पृष्ठ 104)
गर्मियों और सर्वियों में मिलने वाली सब्जियों और फलों तथा बनाए जाने वाले विशेष व्यंजनों की सूची बनाइए।
उत्तर :
पृष्ठ 104
क्या आपने खाने की कुछ चीजों के बारे में केवल सुना है, किंतु अब तक उन्हें चरा नहीं है।
उत्तर :
हाँ, मैंने अभी तक थेपला, मालपुआ और उत्तपम का स्वाद नहीं चखा है।
पृष्ठ 105
प्रश्न 1.
नीचे दिए गए पेय पदार्थों को अपनी भाषा में नाम दें।
नारियल पानी, आम का जूस, आम पन्ना, संतरे का जूस, नींबू पानी।
उत्तर :
प्रश्न 2.
आप दिन में कितनी बार पानी पीते हैं?
उत्तर :
मैं गर्मियों में तो 8 से 10 बार पानी पीता हूँ लेकिन सर्दियों में केवल 1 या 2 बार ही पानी पीता हूँ।
प्रश्न 3.
हमारा भोजन कहाँ से आता है?
उत्तर :
हमारा भोजन विभिन्न स्रोतों से आता है। हमें पौधों के साथ-साथ जानवरों से भी भोजन मिलता है।
पता लगाइए (पृष्ठ 105)
प्रश्न 1.
क्या आप जानते हैं कि खाने की कौन-कौन सी चीजें खेतों में उगती हैं? इनमें से कुछ के नाम लिखिए।
उत्तर :
हाँ। गेहूँ, चावल, दालें और सब्जियाँ।
प्रश्न 2.
चर्चा कीजिए और लिखिए कि इनसे कौन-से व्यंजन पकाए जाते हैं।
उत्तर :
हम गेहूँ के आटे से रोटी बनाते हैं, चावल उबाला जाता है, दालें और सब्जियाँ मसालों के साथ पकाई जाती हैं।
पृष्ठ 106
हम पेड्र-पौधों के अलग-अलग भागों का खाने के लिए उपयोग करते हैं। नीचे कुछ उदाहरण दिए गए हैं। इनमें से जो चीजें आप खाते हैं उनके सामने सही का निशान (✓) लगाइए-
उत्तर :
पहेली सुलझाइए (पृष्ठ 107)
हमारे भोजन में सबसे अधिक उपयोग में लाई जाने वाली दो सामग्रियाँ न तो पौधों से मिलती हैं और न ही जानवरों से, इनमें से कम-से कम-एक का नाम बताइए।
उत्तर :
नमक और पानी।
पृष्ठ 107
जब आपका मित्र विद्यालय में अपना दोपहर का भोजन लाना भूल जाता है, तो क्या आप अपना भोजन उसके साथ साझा करते हैं?
उत्तर :
हाँ, निश्चित रूप से, अगर मेरा मित्र दोपहर का खाना नहीं लाता है, तो मैं अपना खाना अपने मित्र के साथ बाँट्रूँगा।
आइए, मंथन करें! (पृष्ठ 108)
(क) चर्चा कीजिए
प्रश्न 1.
हमें तरह-तरह के भोजन की आवश्यकता क्यों होती है?
उत्तर :
हमें अलग-अलग तरह के खाने की आवश्यकता होती है क्योंकि-
- फल और अनाज हमें ऊर्जा देते हैं।
- दालें और सब्जियाँ हमें मज़बूत बनाने में मदद करती हैं।
- दूध हमारी हडडियों को मज़बूत और सखत बनाता है।
प्रश्न 2.
हम मौसम के अनुसार भोजन क्यों करते हैं?
उत्तर :
हमें मौसम के अनुसार भोजन खाना चाहिए, क्योंकि:
- जब भोजन अपने मौसम में प्राकृतिक रूप से उगता है, तो उसका स्वाद बेहतर होता है।
- मौसमी भोजन को सुरक्षित रखने के लिए अतिरिक्त रसायनों की जरूरत नहीं होती, इसलिए ये स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
- मौसमी भोजन की कीमत कम होती है।
प्रश्न 3.
हम यह कैसे बता सकते हैं कि भोजन संतुलित है या असंतुलित?
उत्तर :
संतुलित भोजन हमारे शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है, लेकिन असंतुलित भोजन हमारे शरीर को ये पोषक तत्व प्रदान नहीं करता।
प्रश्न 4.
भोजन की बर्बादी को रोकना क्यों आवश्यक है?
उत्तर :
हमें खाना बर्बाद करने से बचना चाहिए, क्योंकि खाना बर्बाद न करके, हम उन लोगों के लिए खाना संभव बना सकते हैं जिनके पास खाने के लिए खाना नहीं है। खाना बर्बाद न करके हम दूसरी चीजों के लिए पैसे बचाते हैं।
प्रश्न 5.
घर में भोजन को बर्बाद होने से रोकने के कुछ तरीके बताइए?
उत्तर :
- हमें अपनी, थाली में सही मात्रा में खाना लेना चाहिए।
- हमें बचे हुए खाने को नए व्यंजनों में बदलना चाहिए।
(ख) लिखिए
प्रश्न 1.
परिवार में खाए जाने वाले फलों और सब्जियों की सूची बनाइए।
उत्तर :
आम, संब, अमरूद, अंगूर, गाजर, फूलगोभी, भिंडी, टमाटर। _________ (या अपनी पसंद का कोई भी फल या सब्जी)
प्रश्न 2.
अपनी पसंद के किसी व्यंजन को बनाने की विधि लिखिए।
उत्तर :
मेरा पसंदीदा व्यंजन खीर है।
- हम चावल लेते हैं और उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं।
- हम एक पैन में दूध लेते हैं और उसे उबालते हैं।
- फिर हम दूध में चावल डालते हैं और इसे गर्म करना जारी रखते हैं।
- जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो हम इसमें चीनी और मेवे मिलाते हैं।
- इसे फ्रिज में ठंडा करने के बाद यह खाने के लिए तैयार है।
प्रश्न 3.
किसी ऐसे भोजन का नाम लिखिए जिसमें उपयोग की जाने वाली सामग्री पौधों और जानवरों, दोनों से मिलने वाली चीजों से बनती है। उदाहरण के लिए, लस्सी, दूध से तैयार दही से बनती है जो जानवरों से मिलने वाली सामग्री है। इसी तरह शक्कर हमें गन्ने से मिलती है और गन्ना पौधों से मिलने वाली सामग्री है।
उत्तर :
खीर में, पौधों से मिलने वाली सामग्री-चावल, चीनी और मेवे हैं, जबकि पशु से मिलने वाली सामग्री दूध है।
(ग) चित्र बनाइए
प्रश्न 1.
अपनी कॉपी में तीन प्लेटों या थालियों का चित्र बनाइए।
उत्तर :
प्रश्न 2.
अब इनमें खाने की उन चीजों का चित्र बनाइए जिन्हें आप सुबह दोपहर तथा रात के भोजन में खाते हैं।
उत्तर :
(घ) मिलकर खाइए
कक्षा में कोई भी एक फल लेकर आइए। अपने शिक्षक की सहायता से फलों की चाट या सलाद बनाइए। सभी मिलकर खाइए।
उत्तर :
यह गतिविधि कक्षा में स्वयं भी की जा सकती है।
(ङ) सोचिए
सोचिए कि यदि आपके घर में अचानक ही कोई मेहमान आ जाए, तो आप उन्हें उस समय क्या खिलाएँगे और क्यों?
उत्तर :
अचानक आए मेहमान के लिए मैं उन्हें वेजिटेबल, सैंडविच और मैंगो लंस्सी परोसना चाहूँगा क्योंकि इन्हें बनाना आसान है। बिना किसी पूर्व तैयारी के हम इन्हें बहुत कम समय में तैयार कर सकते हैं।